Véronique ZECH-MATTERNE -  Agriculture et alimentation végétale durant l'âge du Fer et l'époque gallo-romaine en France septentrionale 2001, 310 p., 105 pl., nbr. tabl. (ISBN: 2-907303-51-1)

Ce travail synthétise les résultats issus de 78 sites du nord du Bassin parisien, totalisant 232.000 restes végétaux étudiés, et privilégie trois grands axes de recherche : l’histoire des plantes cultivées, l’évolution des pratiques agraires et les transformations des systèmes de production.

APA-05 - Productions agro-pastorales, pratiques culturales et élevage dans le nord de la gaule du deuxième siècle avant J.-C à la fin de la période romaine.  2017, 152p.,  ill. coul. (ISBN : 978-2-35518-070-5) Texte réuni par Sébastien Lepetz et Véronique Zech-Matterne, préface de Michel Reddé.