Fours à chaux et chaufourniers en france méditerranéenne du moyen âge à l'époque moderne.
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Christophe VASCHALDE - EM-14 - Fours à chaux et chaufourniers en france méditerranéenne du moyen âge à l'époque moderne. Approche interdisciplinaire autour des techniques, des savoir-faire et des artisans, 2018, 468 p., nb. ill. (ISBN : 978-2-35518-079-8)